雞肉肉質細嫩，味道鮮美并富有營養，有滋補養身的作用。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃。蟲草花有潤肺止咳、增強體質的作用，加在豬肚雞湯中食用可以增強人體的免疫能力，增強免疫力
By 為食貓17
用料
- 雞 半隻
- 豬肚 半個
- 蟲草花 20克
- 紅棗 八顆
- 枸杞 5克
- 白胡椒 15粒
- 姜 一塊
- 鹽 适量
- 白醋 适量
- 面粉 适量
做法步驟
1、蟲草花清洗幹淨浸泡半小時
2、豬肚加入面粉、白醋反複清洗幹淨
3、将清洗幹淨的豬肚冷水入鍋
4、加入姜片，倒入料酒，煮至豬肚變硬鼓起
5、撈出再次清洗幹淨後切小條
6、雞斬小塊清洗幹淨，冷水入鍋
7、放入姜片，倒入料酒
8、大火焯水，撇去浮沫
9、撈出後再次清洗幹淨放入碗中
10、備好其它輔料，紅棗、枸杞、白胡椒、姜
11、将雞塊、豬肚條倒入鍋中
12、倒入所有輔料
13、倒入蟲草花和浸泡蟲草花的水
14、再加入适量清水
15、按煲湯功能鍵兩小時，時間到加入少許鹽調味即可
16、一道滋補的蟲草花豬肚雞湯就做好了～
小貼士
面粉能很好的吸附豬肚上的髒東西，白醋能去除腥味。蟲草花要清洗幹淨後再浸泡，浸泡蟲草花的水一并倒入煲湯，營養更豐富。
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