By 笑語流年
用料
- 普通面粉 150g
- 全麥面粉 50g
- 蒜苗葉子 2根
- 熟黑芝麻 1勺
- 熟白芝麻 1個
- 鹽 少許
- 食用油 少許
- 雞蛋 1個
做法步驟
1、盆子裡準備全麥粉和普通面粉，比例是1：3.
2、面粉中加半勺鹽，打入1個雞蛋，邊加水邊攪拌，和成一個稍稠的糊糊。醒10分鐘。
3、家裡沒有小蔥，就用蒜苗來替代，把蒜苗葉子部分切碎。
4、準備熟黑芝麻，白芝麻各1勺。
5、把蒜苗碎，黑白芝麻倒入面糊糊中，再加入少許水。
6、攪拌均勻。
7、平底鍋（電餅铛也行）裡刷少許油，舀入1勺面糊糊，上下左右晃動鍋，讓糊糊攤均勻。
8、中小火煎至糊糊凝固，四邊翹起來，快速翻個面，開始煎另一面。
9、煎至兩面微黃，即可出鍋。
10、把煎餅折疊起來。
11、擺個造型。
12、今天攤了這麼多，足夠我一個人吃啦。
13、卷上炒好的菜，美滋滋的開吃啦！
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