金牛角面包的做法?A：面粉300克、細砂糖50克、鹽1/2茶匙、酵母粉3克、奶粉20克、全蛋液50克、水90克，我來為大家科普一下關于金牛角面包的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
金牛角面包的做法
A：面粉300克、細砂糖50克、鹽1/2茶匙、酵母粉3克、奶粉20克、全蛋液50克、水90克。
B：無鹽黃油50克。
C：雞蛋黃1個、白芝麻适量、無鹽黃油30克（融化的）。
将材料A全部混合，攪成稍具光滑狀面團，加入黃油，攪打成光滑狀的面團，将面團稍微整理下，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。
将面團分割成8等份，滾圓後蓋上保鮮膜，松弛10分鐘，用手揉搓成圓錐狀。再擀成一頭粗一頭細的三角形。在寬的一頭中間切開6-7厘米，向兩邊拉成三角形，再往上卷起來，兩角向内彎曲。
放入烤盤中，松弛40分鐘（喜歡更硬口感的松弛20分鐘即可）。刷上均勻的雞蛋黃液，并撒上少許白芝麻。放入預熱好的烤箱中，175度烘烤約15分鐘，取出刷上融化的黃油。繼續烘烤5分鐘，至表面金黃色即可。
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