我記得小時候，每到春天都到野外挖荠菜，回來摘洗幹淨，包餃子包馄饨，熱騰騰的，滋味鮮美，一咬一口春天的清香。
後來田間用的農藥越多越多，而且不種田的地方，也有人打除草劑，所以就不再去外面挖了。
自從租了菜園，每年秋天我就自己種荠菜。荠菜是個特别容易種植的蔬菜，因為它本身就是野菜，生命力非常旺盛，随便灑上種子，澆澆水就能活。
但是種植時間要根據當地氣候來，如果天氣過熱種植荠菜，容易抽苔。荠菜的發芽溫度大概在15度到25度之間，華北地區九月到十月種植比較好，華中地區10月到11月1種比較好，華南地區11月到12月可以種。
荠菜非常耐寒，“數九嚴寒凍不死，待得春來先複蘇”說的就是它，冬天下霜下雪，都凍不死它，而且，越是經過霜雪的荠菜，越是鮮嫩甘香。華北地區一般是能吃到第二年春天。
喜歡荠菜的朋友，這個秋天記得種一些哦！
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