秋刀魚我想大家應該不會陌生，在燒烤店，很多時候都能見到它的身影。剛傳人中國的時候，大家都吃不慣它，覺得它的味道讓人難以接受。
其實秋刀魚肉多刺少，肉質也很嫩，主要是它的魚腸帶苦味，隻要做的時候将魚腸處理好，味道還是不錯的。
下面哈妹分享一道香煎秋刀魚的做法，大家可以試試，味道還不錯。
香煎秋刀魚
配料:
秋刀魚3條、油适量、姜适量、蔥适量、芹菜适量、醬油适量
烹饪步驟:
1.秋刀魚去頭，去尾洗淨
2.每一條切成三小塊
3.裝盤備用
4.姜去皮切絲備用
5.芹菜，蔥洗淨切好備用
6.鍋内放入油
7.放入秋刀魚，煎到金黃，翻另一面也同樣煎到金黃這個過程要中小火，不能大火，
8.然後加入姜，醬油，适量的水，焖兩分鐘後，加入芹菜，蔥，再焖一分鐘，我沒放入要，已經加了醬油了，
9.裝盤就可以食用了
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