用料
土豆（洋芋）2個糯米粉（我這次沒稱，差不多一飯勺）蔥花、鹽适量油蘸料（五香辣椒面、甜面醬…）
地道貴陽街邊小吃 洋芋粑的做法
- 土豆去皮切塊～蒸熟
2.碾壓成泥～
3.加入糯米粉拌勻
4.加入蔥花和鹽～拌勻
5.分别捏成小圓餅～
6.個人經驗，差不多1.5厘米到2厘米高～
不用擔心，後面烙的時候看圖你就明白啦～
7.熱鍋加油，下鍋烙～
8.差不多十幾秒，讓它稍微定型～翻面繼續烙
9.兩面都要烙到這種呈金黃色的感覺～
ps：其實貴陽當地都更愛烙的再起殼、脆一點兒…但在這兒咱們為了健康考慮，烙到什麼程度您自己掌控決定哦～
10.啦啦啦啦～兩邊都成型了～下一步，很重要…
11.發現沒發現沒？我把它按扁了～是的，按扁以後再兩邊都烙一會兒，更好吃！
12.看看對比，喜歡吃脆的可以再壓扁一點哈
13.出鍋！開吃，蘸料配上～吼吼次！！！
14.我隻有辣椒面啦，其實一點甜醬一點辣椒面最好吃
15.網上搜到的圖，貴陽街邊真的是這樣的～
要吃的時候再按扁兩邊再烙，這樣最好吃～也更方便保存。
16.這就是我在介紹裡說的那種沾水～吃的慣折耳根的～可以試試，配胡辣椒面哈！
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