正值夏季現在是吃生曬蚝幹的時節，蚝幹還是一道美味與營養并存的食材。
蚝幹中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治肝内膽汁瘀積症的良藥，此外，蚝幹的鋅含量是海鮮中最高的，是男人壯腎補陽最好的選擇。
生曬蚝幹是廣東一帶的傳統風味名菜，屬于粵菜系。主産于廣東，是廣州人民喜宴上必不可少的一道食材，但真正新鮮生曬的蚝幹比較少，大部分蚝幹還是直接烘烤而成，比生曬的蚝幹少了很多鮮香。
廣東最好的蚝幹來自于海門潮聲這裡的人民大多以蚝為生計，養蚝，吃蚝，是他們每天的習慣。因為都以蚝為生，用傳統翻曬的方式進行晾曬，所以可以很放心用自己本地的地方養蚝。
肉厚醇美，從視覺上味覺上都給你對生蚝的颠覆感覺，不單是鮮香美味的口感，蚝幹的營養價值也是非常豐富的，營養，健康，美味适合全家人一起食用，想吃的話可以在某寶找海門潮聲的蚝幹。
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