酸筍芋頭鴨如何做?用料：鴨肉半隻、芋頭1個、酸筍一塊、 辣椒适量、蒜苗兩根、八角2～3個、姜适量、蒜頭适量、南乳一塊 ，現在小編就來說說關于酸筍芋頭鴨如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
酸筍芋頭鴨如何做
用料：鴨肉半隻、芋頭1個、酸筍一塊、 辣椒适量、蒜苗兩根、八角2～3個、姜适量、蒜頭适量、南乳一塊。
準備好鴨肉，洗好切塊。
同樣準備好芋頭。
辣椒，酸筍，蒜頭，蒜苗，姜，八角準備好（這裡蒜苗和八角、酸筍忘記拍了），南乳一塊加些南乳汁再加入少許水把南乳搗融。
鴨肉下鍋翻炒，待出水把水裝起來繼續翻炒，稍微焖會待出油，把上一步驟調料加進去同時加鹽及醬油（量視你鴨肉及芋頭多少而定），翻炒焖一會入味，然後加入水沒過鴨子（最好比鴨肉多個兩三倍的水，如果喜歡汁拌飯的可以加更多點），焖至爛放入芋頭繼續焖，芋頭爛了試下味道，可以就裝盤啦。
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