齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 盧紅
生活不止詩和遠方
還有眼前的美食
4月7日，情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，“今天為大家分享一道紅燒雞腿的做法，這樣做出來的雞腿肉質鮮嫩，美味又健康。”情報員說。
配料：雞腿，大蔥，生姜，桂皮，八角，花椒，香葉，白糖，生抽，老抽，耗油，鹽，雞精，料酒少許。
制作步驟：
1.雞腿用鹽水泡十分鐘，清洗幹淨備用。
2.用刀在雞腿上面劃花刀，更容易入味。
3. 把雞腿用熱水沖洗幹淨備用。
4.把雞腿放入盆裡，加入八角，香葉，花椒，桂皮，蔥，姜，鹽，生抽，老抽，耗油，料酒 腌制一個小時備用。
5.腌制好了，鍋裡放油，油溫六成熱，把雞腿放鍋裡煎，煎至金黃翻面，再把另一面煎至金黃。
6.把腌制雞腿的料汁，都放到鍋裡，再放适量的開水，适量白糖，雞精，中火燒開，然後慢火炖至雞腿熟透，大火收汁紅燒雞腿就可以出鍋了。
“自從學會了這種做法，我家每周都會做，家人也都很喜歡吃。”情報員“露珠1349”說。
恭喜以上情報獲得今日最佳情報，情報員“露珠1349”将獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！
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