昨天下班後，我和室友一起跑到菜市場，準備買一些菜，晚上自己做飯吃。室友買了一些肉和栗子，要做一道闆栗紅燒肉。買完回家以後，便開始忙碌起來，我不會做，所以就打打下手，做一些洗洗刷刷的工作。室友讓我把闆栗殼剝了，我剝了半天，手指都摳疼了，也沒剝下來幾個，室友看到後直罵我笨，然後教了我一個快速剝闆栗的小竅門，隻需要簡單處理一下，就能讓闆栗皮和肉自動分離，剝的時候幾秒鐘就能剝好一個，而且不傷手，不會把手弄疼，闆栗肉還個個完整，又快又好，下面把這個小竅門分享給大家，一起來學習一下吧。
首先，将買回來的栗子清洗幹淨，然後用剪刀在圓的那一面剪一個口子。
在這裡和大家說一個選購闆栗的小竅門，一定要選那種一面平一面圓的，不要選兩面都是平的，肉少還不好剝。
接着在鍋中加入冷水，把闆栗放進冷水中，水燒開後煮2分鐘，不要煮太長時間。或者把闆栗在開水中浸泡5分鐘。
時間到了之後，我們不要将栗子全部撈出，而是趁着熱乎勁，拿一個剝一個，會發現非常好剝，殼和肉基本上處于一個分開的狀态，輕輕一剝就掉了，幾秒鐘就能剝好一個，又快又完整。
接下來就可以用它做菜或者煲湯了。
簡單又實用的剝栗子皮的小妙招，你也試一試吧。
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