韭菜炒肉的做法?食材：韭菜350克,豬肉(瘦)150克,姜2片,澱粉1湯匙,油2湯匙,鹽适量,醬油1茶匙，今天小編就來說說關于韭菜炒肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
韭菜炒肉的做法
食材：韭菜350克,豬肉(瘦)150克,姜2片,澱粉1湯匙,油2湯匙,鹽适量,醬油1茶匙。
豬肉切絲,用少許鹽、澱粉抓勻再加點油腌制十分鐘。
韭菜洗淨切成5厘米左右的段,建議選擇寬葉韭菜,炒食才更鮮嫩。
姜兩片切絲備用。
熱鍋溫油,放入肉絲劃散炒至變色。
加入姜絲炒香,再放醬油炒上色。
倒入韭菜，急火快炒，幾秒鍋就可以出鍋了。
切不可過火，否則就失去韭菜的風味了。
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