玉蘭片的做法?原料：米粉面團、糯米粉30千克、綿白糖2千克 ，下面我們就來說一說關于玉蘭片的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
玉蘭片的做法
原料：米粉面團、糯米粉30千克、綿白糖2千克
炸制油：芝麻油10千克。
制米粉面團：把米粉加糖在操作台上或和面機内拌勻，然後灑上适量水分， 手握之有濕感即可。把灑過水的粉裝入籠内汽蒸約15分鐘取出，趁熱把蒸熟的米粉。
攪拌成韌性米粉團。
制坯：把米粉團分成小塊，用手搓成直徑2厘米圓條狀，略按扁，刷上油，用刀切開。
成小薄片，片形成橢圓狀。把切開的坯片攤開自然晾幹，但不能将坯片曝曬，防止水分揮發，太快出現裂紋，油炸易碎。坯片存放一定要保持幹燥，防止吸濕後炸制出的成品僵硬不脆。
油炸：把風幹後的坯片分次放入油溫為180℃左右的油鍋内炸制，入鍋内坯片浮上油。
面，略氽片刻即可撈起瀝油，防止色澤變黃。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
