羊肉湯裡放什麼菜好吃?羊肉湯适合放大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜，下面我們就來聊聊關于羊肉湯裡放什麼菜好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
羊肉湯裡放什麼菜好吃
羊肉湯适合放大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。
因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。
大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至比羊肉還好吃。
羊肉湯主要将羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裡熬湯，再将切成砣的新鮮羊肉與清洗幹淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝幹，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。吃羊肉湯可配上一個由花椒面、辣椒面、食用鹽、味精等調和的調料。羊肉含脂肪、蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，具有化滞、健腺益氣、溫補腎陽等功效。
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