芹菜豬肉餃子餡怎麼做好吃?豬肉芹菜餡兒的一定要使用小芹菜因為小芹菜雖然小，但是含的水分很多多出來的餃子就會有很多汁是做芹菜豬肉餡兒的秘訣，下面我們就來說一說關于芹菜豬肉餃子餡怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
芹菜豬肉餃子餡怎麼做好吃
豬肉芹菜餡兒的一定要使用小芹菜。因為小芹菜雖然小，但是含的水分很多。多出來的餃子就會有很多汁。是做芹菜豬肉餡兒的秘訣。
還有一個就是，新鮮的豬肉，把新鮮的豬肉帶回家後，用清水洗幹淨。然後放到菜闆上，用菜刀把豬肉剁成肉末。把肉末放入盆中備用。買來的新鮮小芹菜，用清水沖洗幹淨。然後放在菜闆上，用菜刀把芹菜剁成小粒。把芹菜粒放入肉餡中。
加入一勺食用鹽，一勺十三香，一勺料酒和幾滴香油，再放入切好的蔥末。幹淨的鍋内放入适量的食用油。把鍋放到火上，大火加熱。油熱後，放入一把花椒和幾個八角。攪拌一分鐘後，用漏勺把花椒和八角撈出。留下底油。把底油迅速地澆在肉餡上。然後用筷子攪拌均勻。豬肉芹菜餡兒就做好了！
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