烹饪小知識：
羅非魚，俗稱:非洲鲫魚，非鲫、越南魚、南洋鲫等。現在它是世界水産業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。它有很強的适應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田裡能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之适應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。
清蒸羅非魚
配料：
羅非魚一條、大蔥一顆、幹辣椒少量（可以放少量老幹媽，根據個人口味調和）
姜一塊、蒸魚豉油30毫升
烹饪步驟:
1、（ 處理魚的步驟就不說啦!可以去菜市場買新鮮的魚讓攤主處理好。)
魚沖洗幹淨，劃斜刀、均勻的塗上鹽
2、将切好的姜絲、蔥絲放在魚身下、魚肚中、魚身上，然後上鍋蒸8分鐘
3、出鍋，倒入蒸魚豉油，幹辣椒碾碎撒在魚身上，放上香菜
4、熱鍋下油，油燒至七八成熱時澆到魚身上，清蒸羅非魚做好了，嘗嘗吧保證好吃！
烹饪小貼士:
腌魚時可以少放些鹽，因為蒸魚豉油是鹹的
最後潑熱油時可以少放些
歡迎各位美食愛好者與我讨論并提出意見哦
還有什麼好吃的菜記得與小編分享哦
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