哪種商用電餅铛好用-tft每日頭條

商用電餅铛一般在40CM以上，它可以做水煎包、千層餅、牛肉餅等，商用電餅铛因體積相對比較大，所以功率也相對比較大一些，常用在餐廳、學校、夜市、美食城等大型廚房，以及人口衆多的鄉村、别墅等，通常它價格也相對家用昂貴一些。

商用電餅铛一般鑄鋁ADC-12 不粘，加熱管一般為碳鋼加熱管。做商用電餅铛主要有奧克斯和利仁兩家。

首先說奧克斯

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奧克斯的外觀材質是不鏽鋼，是一個偏老式款的一種感覺的電餅铛，它的直徑是40CM的，40CM可以做36個水煎包，功率是2200W的功率，這個功率相對市面是比較大的。

無論是商用電餅铛還是家用電餅铛，都是帶懸浮設計，是可以根據食物的厚度進行調節，底下深4CM,懸浮可達58MM。

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而利仁這款電餅铛是針對家用和商用兩個人群，都可以兼顧。

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它的的尺寸是430MM，下盤深35MM，功率1800W

它采用的開關是雙聯開關，一個是總開關，一個是上盤開關，總開關開啟的時候上下同時工作，上盤開，總開關的時候，是隻有上盤加熱的，

對于商用電餅铛，來說上下盤獨立開關其實是沒有什麼實際意義的。

之所以說利仁兼顧了家用和商用兩個人群，是因為它的功率、大小等方面，1800W無論商用還是家用都是可以保證在一般情況下是不跳閘的，而2000以上的功率，對于家用來說其實是不太實用，會影響電閘。

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其次，利仁的前面有參考時間，對于不太會做飯的朋友是比較友好的，中間是食物成熟情況。

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兩個品牌進行一下比較，奧克斯采用上下平盤，利仁上盤采用波浪紋、下盤采用網點紋，

通過比較，利仁的這種盤實用性相對更好一點，波浪紋适合燒烤、下盤适合烙餅

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從小編觀察的美食博主來看，任何深度其實沒有太大的限制，覺得深度不夠，有中間夾擀面杖的也是有的。

咱們看一下溫控測溫：

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綜上所述，挑商用餅铛的時候，不用太考慮很多，主要考慮尺寸、外觀即可、小編更偏向于利仁。