饸怎麼讀?饸拼音：[hé] ；釋義： 用饸饹床子（做饸饹的工具，底有漏孔）把和（huó）好的荞麥面、高粱面等軋成的長條，煮着吃也作合饹也叫河漏 （hé·lou），接下來我們就來聊聊關于饸怎麼讀?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
饸怎麼讀
饸拼音：[hé] ；
釋義： 用饸饹床子（做饸饹的工具，底有漏孔）把和（huó）好的荞麥面、高粱面等軋成的長條，煮着吃。也作合饹。也叫河漏 （hé·lou）。
饸饹是中國北方最常見的面食吃法之一。傳統的做法是用一種木頭做的“床子”，架在鍋台上，把和好的面（經常饸饹用的是荞面）塞入饸饹床子帶眼兒的空腔裡，人坐在饸饹床子的木柄上使勁壓，将饸饹直接壓入燒沸的鍋内，等水燒滾了，一邊用筷子攪，一邊加入冷水，滾過兩次，就可以撈出來，澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿蔔等做好的“臊子”，就可以吃了。饸饹廣泛的流傳在陝西的寶雞、銅川等關中地區，山西，河北，内蒙，甘肅，甯夏，青海，新疆，河南一帶。由于其美味可口，香氣逸鼻，在西北各地頗為時尚。
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