香辣魚泡泡做法竅門-tft每日頭條

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香辣魚泡泡做法竅門

更新时间：2026-09-06 07:21:48

　　1、魚泡200g，火鍋底料20g，料酒10g，豆瓣醬20g，蔥姜蒜5g，幹辣椒5g，油5g生抽5g，老抽5g，胡椒粉3g，雞精3g，青椒15g，鹽3g。

　　2、将魚泡洗幹淨，用針筒紮破，備用。

　　3、鍋裡放水燒，水開後倒入魚泡，再加入少量的料酒去腥。

　　4、煮個5分鐘後撈出洗幹淨，瀝幹水分備用。

　　5、鍋裡放油，加入蔥姜蒜和幹辣椒炒香。

　　6、加入火鍋底料，豆瓣醬加熱燒至紅油狀。

　　7、再加入魚泡，生抽，老抽，胡椒粉，鹽，雞精調味。

　　8、最後加入少許的青椒，放在最上面壓味點綴。

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