毛芋牛肉羹如何做?先将芋頭放在鍋内煮至8成熟撈出來去皮，我來為大家科普一下關于毛芋牛肉羹如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
毛芋牛肉羹如何做
先将芋頭放在鍋内煮至8成熟撈出來去皮。
将去皮的芋頭切成片狀備用。
牛肉切片用料酒、生抽和芡粉腌制10分鐘。
莴苣葉切成1寸長左右配用。
鍋内放油爆香姜、蒜、辣椒、花椒。
爆香佐料後在鍋内倒入一大碗水，具體數量可根據需要湯的多少增減。
水開後倒入腌制好的牛肉，并用筷子攪散開來。
牛肉變顔色後，再依次倒入芋頭片。
倒入莴苣葉片，加入适量的精鹽、料酒稍微煮一會兒就可以出鍋。
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