涼拌花甲的做法步驟?材料：新鮮活花甲500g左右、香菜3-4棵、蒜半頭、醬油、醋、白開水 ，下面我們就來說一說關于涼拌花甲的做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
涼拌花甲的做法步驟
材料：新鮮活花甲500g左右、香菜3-4棵、蒜半頭、醬油、醋、白開水。
花甲買回來仔細洗淨，放開水煮，煮到都開殼為止。大概5-6分鐘，如果怕寄生蟲未死的可以多煮1-2分鐘。
漏勺撈起來，為了盤子裡放得下，可以把一些已經肉掉下來的殼子們扔掉，或者把沒肉的那半掰掉。自然涼或者涼水沖。
放到大的容器裡（比較好拌），香菜，指天椒，蒜切碎，加适量生抽，一勺醋，加少許白開水稀釋以上混合液。這樣不用放鹽，鹹淡适中。
然後拌勻，倒在盤子裡即可。
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