熱幹面的來曆，和很多中外美食的來曆相同，都是一個美麗的意外。有一個人不小心打翻了香油壺，油潑在了煮熟的面上，而第二天把這些面條從新煮過加熱後拌入調料，竟然有意想不到的美味，就這樣誕生了聞名的熱幹面。熱幹面好吃的重點是調料，飯特香有調熱幹面芝麻醬的獨門秘訣，今天分享給大家。
用料
堿面、芝麻醬、花生醬、胡椒粉、雞精、鹽、生抽、老抽、花椒油、辣椒油、麻油、牛骨高湯、腌蘿蔔幹、蔥
1、将芝麻醬、花生醬少許、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、鹽、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高湯混合至适當的濃度。
2、腌蘿蔔切丁。
3、煮堿面，放醬，放腌蘿蔔，放蔥花，不贅述。拌勻即可。
小貼士：
調一碗香飄萬裡的醬，光靠芝麻醬是絕對不夠的，加一點點的花生醬非常的提味，面店老闆是不會告訴你的~
想要好吃，就不要用清水稀釋，用牛骨高湯，我前面有菜譜教做。我比較偏執，沒有高湯我甯可不做熱幹面，因為味道真的遜色很多。
我把所有調醬用的材料全部混合，煮完面之後直接澆上去，不用再加其他調料，方便些。當然，一次性做多了，可以放進美的冰箱進行保存。
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