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香菜炒千葉豆腐的家常做法
香菜炒千葉豆腐的家常做法
更新时间:2026-07-03 18:44:41

自打進入春季之後,天氣變得越發炎熱了,一陣陣和煦的春風吹過,小草綠了小花開了。此外,春季降水比較少,氣候相對比較幹燥,春風吹得臉感覺特别幹燥。一般這個時節除了多喝些熱水來補充水分之外,春季的蔬菜不僅新鮮美味,而且鮮嫩多汁,多吃一些應季的新鮮蔬菜也是更好的選擇。

香菜炒千葉豆腐的家常做法(春天1把韭菜1塊千葉豆腐)1

春季的應季蔬菜很多,像春筍、菠菜、韭菜等,此外還有像香椿、苜蓿、苋菜等野菜也是春季不可錯過的佳品。韭菜因其獨有的辛辣氣味,讓很多人是又愛又恨,春季是吃韭菜的最佳時節,因而韭菜被人們稱之為“春季第一鮮”。這個時節的韭菜口感最佳,而且含水量還特别高,春季幹燥多吃點韭菜很有好處。韭菜的吃法多樣,平時除了做餡餅之外,涮、炒、烤等都很不錯。

香菜炒千葉豆腐的家常做法(春天1把韭菜1塊千葉豆腐)2

擁有悠久曆史的豆腐是生活中非常常見的一種食材,然而除了平時最常吃的這種豆腐之外,千葉豆腐可是不可錯過的低脂、高蛋白美食。比起普通的豆腐,千葉豆腐更加Q彈有韌性,吃着也更加爽滑可口。平時特别喜歡用千葉豆腐涮火鍋吃,而且比較神奇的是煮後會變大數倍,看着很是美味。千葉豆腐也可以用來制作燒烤或炒菜,簡單的食材搭配,看着就很是美味。今天就将千葉豆腐和韭菜搭配在一起,鮮香美味,好吃還很下飯!

香菜炒千葉豆腐的家常做法(春天1把韭菜1塊千葉豆腐)3

【千葉豆腐炒韭菜】

食材:千葉豆腐、韭菜、紅椒、洋蔥、瘦肉、鹽、生抽、蚝油、十三香、雞粉、老幹媽

制作步驟:

1、準備一塊千葉豆腐,然後切成薄厚均勻的方片,韭菜摘洗幹淨後切成段,紅椒去籽洗淨後切成滾刀塊,洋蔥去皮洗淨後切塊,瘦肉切成片

香菜炒千葉豆腐的家常做法(春天1把韭菜1塊千葉豆腐)4

2、鍋中燒水,水開之後将切好的千葉豆腐放入,煮至千葉豆腐變胖後撈出待用

香菜炒千葉豆腐的家常做法(春天1把韭菜1塊千葉豆腐)5

3、鍋中燒油,油熱之後放入肉片進行煸炒,炒至變色之後放入适量的鹽、生抽、十三香和老幹媽

香菜炒千葉豆腐的家常做法(春天1把韭菜1塊千葉豆腐)6

4、接着放入洋蔥塊進行翻炒,稍微發軟後放入千葉豆腐,快速煸炒一會兒之後放入韭菜和紅椒塊翻炒

香菜炒千葉豆腐的家常做法(春天1把韭菜1塊千葉豆腐)7

5、煸炒期間根據自己的口味再往裡放入少許的鹽、雞粉,煸炒均勻就可以裝盤上桌了

香菜炒千葉豆腐的家常做法(春天1把韭菜1塊千葉豆腐)8

小提示:

1、千葉豆腐煸炒之前最好焯一下水,煸炒起來也會更加方便快捷

2、韭菜煸炒的時間不宜太長,發軟就可以了,挑選韭菜時挑選一些葉子比較窄的,這樣的韭菜吃着味道更加香濃美味

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