怎麼做琥珀核桃酥脆不粘牙?By 可愛香香香熟核桃仁 150g，今天小編就來聊一聊關于怎麼做琥珀核桃酥脆不粘牙?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼做琥珀核桃酥脆不粘牙
By 可愛香香香
用料
熟核桃仁 150g
白砂糖 37g
蜂蜜 22g
清水 80g
熟芝麻 15g
做法步驟
1、核桃先用水煮兩次，因為核桃比較澀的味道，煮水後就不澀了
2、煮水後，把核桃放鍋子裡炒熟脆香，也可以用空氣炸鍋和微波爐烤箱，自己要多留意溫度，别烤黑了
3、開始炒糖色，先在鍋裡放少量油，在加蜂蜜和冰糖和少量的水，開小火，慢慢攪拌，一直攪拌到糖水起白色泡面，成金黃色，感覺糖水有點稠感，就可以下核桃了，要不停的攪拌放芝麻
4、一定要開小火，不然會糊掉，出鍋裝盤一顆一顆散開放好，等冷卻後食用。
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