高脂血症是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、中風、胰腺炎等。中醫學認為，高脂血症是因為過食膏粱厚味，肥甘之品，造成脾胃功能失調，不能運化精微物質，反釀水濕，流注血脈所緻。
因此，要控制血脂水平，首先要合理膳食，盡量避免膏粱厚味，肥甘之品。 以下血糖生成指數較高的常見食物均易導緻血脂過高，特别是容易引起甘油三酯、血糖、尿酸升高以及肥胖。 血脂過高、尿酸過高、肥胖人群應減少或避免以下常見食物的攝入：
其它一些中升糖指數食物也應該适當減少攝入，過多攝入也會引起血脂血糖升高和肥胖。 同時，盡量避免攝入肥豬肉、動物内髒、肉片、雞皮等；不喝酒、避免碳酸飲料、含糖飲料、少喝果汁、奶茶、蜂蜜水等。
多食用綠葉蔬菜、精瘦肉、魔芋豆腐，最好每餐前進食一次魔芋精粉或魔芋膠。适當攝入水果、菜籽油、花生油、橄榄油、亞麻籽油、紅花籽油等。
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