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香蕉是常見的熱帶水果，營養價值高，富含鉀，而且熱量低，是減肥和便秘者的最佳水果。吃香蕉對人體有很多的好處，那麼， 糖尿病人可以吃香蕉嗎？

方法/步驟

1. 一、香蕉的營養價值：

   香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。

2. 二、糖尿病人可以吃香蕉嗎？

   1、香蕉含糖量和血糖生成指數均高

   食物血糖生成指數被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。根據營養學家的測定，當血糖生成指數在55以下時，該食物為低血糖生成指數食物；血糖生成指數在55—70之間，該食物為中等血糖生成指數食物；當血糖生成指數在70以上時，該食物為高血糖生成指數食物。高血糖生成指數的食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液後峰值高，也就是血糖升的高；低血糖生成指數食物則反之。在水果中，香蕉的血糖生成指數同比偏高，為52，蘋果為36，柚子為25。

   2、糖尿病人吃香蕉無妨

   香蕉含有豐富的維生素和礦物質，其中鉀和鎂的含量尤其高（一個中等大小的香蕉含有451毫克的鉀）。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉對消化、吸收功能，也都有良好的促進作用。糖尿病患者尤其是糖尿病合并高血壓的患者，在平衡膳食、适量控制的飲食原則下，還是可以吃香蕉的。

   最好在血糖控制良好的情況下食用香蕉，标準是：餐後血糖<10mmol/L，糖化血紅蛋白小于7.0%，血糖穩定，短期内沒有大的波動。

   另外，當低血糖發生時，如果身邊隻有香蕉，就不要顧忌太多，要立刻進食以糾正低血糖，并立即尋找碳水化合物或葡萄糖粉，同時注意檢測血糖。

三、香蕉對糖尿病人的好處：

1、降低膽固醇血清

膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。

2、防治胃腸潰瘍

胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會導緻胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，産生更多的黏膜來保護胃。

3、治療高血壓

高血壓和心腦血管疾病患者體内往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體内的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。

4、治療憂郁症

香蕉含有一種物質能夠幫助人腦産生6-羟色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗。患憂郁症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。

5、治療皮膚瘙癢症

香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反複摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。

6、治療咳嗽

肺熱咳嗽用香蕉1～2隻，冰糖炖服。每日1～2次，連服數日，效果佳。

7、治療痔瘡及便血

每日空腹吃香蕉2隻，或不去皮炖熟，連皮吃。可潤腸通便，減少痔瘡出血。

8、減肥

因為香蕉中澱粉含量很高，所以很容易飽腹，加上澱粉在體内要轉變成糖類需要一些時間，因此不會産生過多的能量堆積。從這個角度來講，香蕉可以作為減肥首選的優良食品。

四、變黑的香蕉還能不能食用？

香蕉皮變黑其實是香蕉炭疽病的表現，因與人炭疽病症狀相似而得名，病原菌是香蕉盤長孢，這種菌并不會對人體産生任何作用。這種症狀隻有在香蕉成熟時才會表現出來，表皮出現黑點說明香蕉已完全成熟，此時口感和風味最好。同時未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易導緻便秘，成熟後鞣酸含量大大降低，因此表皮出現黑斑時是香蕉最佳食用時機。但當果肉也出現發黑、腐爛等現象時則不建議食用。