醬香雞爪自己在家就能做，醬香味十足！
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞爪 600g
- 味達美臻品料酒 3勺
- 蔥伴侶6月香豆瓣醬 1大勺
- 蔥伴侶高鮮黃豆醬 1大勺
- 小蔥 2棵
- 生姜 1小塊
- 幹紅辣椒 3個
- 菜籽油 适量
- 味達美冰糖老抽醬油 1勺
- 糖 适量
- 鹽 适量
做法步驟
1、雞爪用涼水浸泡一個小時，中間換一次水。
2、泡過的雞爪清洗幹淨，剪去指甲。
3、雞爪涼水入鍋，加入味達美臻品料酒焯水。
4、焯過水的雞爪用涼水清洗幹淨，擺在盤子裡讓雞爪表面風幹（夏天可以借助風扇吹幹），這樣做出來的雞爪吃起來有嚼勁口感好。
5、小蔥和幹紅辣椒分别切成段，生姜切成片。
6、炒鍋内倒适量的菜籽油燒熱，下入小蔥、生姜和幹紅辣椒爆香。
7、加入一大勺蔥伴侶6月香豆瓣醬。
8、加入一大勺蔥伴侶高鮮黃豆醬。
9、小火将醬料炒出香味。
10、下入處理好的雞爪。
11、翻炒均勻。
12、加入開水沒過雞爪。
13、加入1勺味達美冰糖老抽醬油，根據自己的口味放糖和鹽調味。
14、大火燒開以後轉小火煮半個小時。
15、最後大火收汁。
16、出鍋撒上蔥花。
17、醬香味十足的醬香雞爪。
18、和愛的人一起享受美食吧！
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
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