空氣炸鍋是近幾年特别火爆的小家電之一，号稱萬物皆可炸，那麼空氣炸鍋是否能代替烤箱呢？
空氣炸鍋與烤箱類似，可以看做在烤箱的基礎上，增加了大功率的風扇，将加熱管産生的熱風吹向食物，熱量直接帶走食物中的水分，産生類似油炸的效果，這也是空氣炸鍋為什麼隻用很少的油或者不使用油，依然可以做出油炸效果的原因。
而烤箱則采用加熱管的高溫直接對食物進行烘烤，以烤制食物為主。
從原理上烤箱和空氣炸鍋類似，但是使用上還是有很多的不同的。
空氣炸鍋的體積和容量比較小，通常在2-10L之間，隻能滿足1-2人的食品的制作，對于一些大的食材也無能為力，主要做一些零食、小吃比較方便。
而烤箱的容量則大得多，使用的範圍也更加地廣泛，尤其是烘焙類的食品加工，如烤面包、烤蛋糕這類空氣炸鍋無法制作的食品，烤箱制作起來更加得心應手。
但是烤箱體積相比空氣炸鍋要大很多，移動起來不方便，而且使用烤箱需要提前預熱，整個加工制作的時間比較長，加工少量的食物耗費能源多，性價比不高。
因此如果家裡人口衆多，喜歡做一些烘焙類食品，選擇烤箱比較劃算；而人口較少，偶爾做些零食小吃，選擇空氣炸鍋會更加方便實惠。
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