紹興元旦吃什麼傳統食物?酒糟雞紹興的酒是非常出名的，所以紹興的酒糟非常多，可以用來制作酒糟雞酒糟雞跟平時吃的三黃雞有一些類似，都是非常鮮嫩的，但是由于它是用酒糟進行腌制的，所以雞肉裡面飄着一股酒香味，吃起來非常的特别，也非常的好吃因此在元旦的時候紹興人會準備一盤酒糟雞放在桌上給大家品嘗，下面我們就來聊聊關于紹興元旦吃什麼傳統食物?接下來我們就一起去了解一下吧!
紹興元旦吃什麼傳統食物
酒糟雞
紹興的酒是非常出名的，所以紹興的酒糟非常多，可以用來制作酒糟雞。酒糟雞跟平時吃的三黃雞有一些類似，都是非常鮮嫩的，但是由于它是用酒糟進行腌制的，所以雞肉裡面飄着一股酒香味，吃起來非常的特别，也非常的好吃。因此在元旦的時候紹興人會準備一盤酒糟雞放在桌上給大家品嘗。
黃酒煮姜絲
紹興黃酒非常的出名，在元旦的時候，家家戶戶都會喝上一些酒，自然就少不了黃酒，但是由于元旦的時候天氣比較寒冷，因此會将黃酒加熱，在加熱的時候切上一些姜絲放進去一起煮，這樣會使黃酒喝上去更加的美味一些，而且放了姜絲的黃酒也可以起到暖身驅寒的作用。因此在元旦的時候，家家戶戶也會煮上一壺黃酒煮姜絲來品嘗。
醬鴨
紹興的醬鴨非常有特色，看上去特别的有食欲，而且聞起來也很香，肉質吃上去柴而不膩。而且在紹興吃醬鴨還有一個特色就是要搭着白粥來吃，所以在元旦的時候會準備一些醬鴨配着白粥吃，特别的美味滋潤。
炸臭豆腐
來到紹興也會聞到街道邊的臭豆腐的香味，紹興的臭豆腐跟湖南臭豆腐有一些區别，是金黃色的，主要以甜醬為主，吃上去非常的香。所以在元旦的時候也會準備些臭豆腐來讓大家來品嘗。
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