春季吃小白蝦正合适，口感鮮嫩營養豐富，别直接吃，正确做法給你
太湖白蝦：清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美，是人民喜愛的水産品。
白蝦肉質細嫩鮮美，營養價值甚高，含有豐富的蛋白質及鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A。春季的白蝦最為鮮嫩可口，我們通常都是直接制作成醉蝦食用。
哈妹告訴您一個新吃法，讓您對白蝦有新的味覺體驗，開胃好吃，一口一個完全停不下來，我們一起看看吧！
鮮炒小白蝦
配料:小海白蝦250克、料酒10克、姜20克、蔥25克、鹽2克、油25克 烹饪步驟:1.姜切片、蔥切段，料酒備用。
2.鮮蝦沖洗幹淨。
3.熱鍋放油。
4.5成熱放入姜蔥爆香。
5.倒入小白蝦大火翻炒。
6.變色烹入料酒，繼續大火翻炒1分鐘左右，将酒味和水汽揮發。
7.放入鹽調味即可。
8.趁熱食用，味道鮮美可口。
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