冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什麼?功效與作用（1）降血脂功效：冬蟲夏草具有降低血清膽固醇和甘油三酯含量的作用，從而有效降低血脂，可用于防治高血脂、動脈粥樣硬化、腦栓塞等心腦血管疾病，今天小編就來聊一聊關于冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!
冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什麼
功效與作用
（1）降血脂功效：冬蟲夏草具有降低血清膽固醇和甘油三酯含量的作用，從而有效降低血脂，可用于防治高血脂、動脈粥樣硬化、腦栓塞等心腦血管疾病。
（2）補血安神功效：冬蟲夏草具有增強骨髓造血功能的作用，可用于預防貧血、體質虛弱等症狀，還可用于緩解失眠、多夢等症狀。
（3）補益腎髒的功效：冬蟲夏草具有改善腎功能的作用，可減少有害物質對腎髒的損害，從而減少對腎髒疾病。
食用方法
（1）蟲草木耳炖烏龜
揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗幹淨，淮山和枸杞子用清水浸透，洗幹淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗幹淨，備用。生姜、紅棗分别用清水洗幹淨，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗幹淨，連同以上材料全部放入炖盅内，加入适量凍開水，蓋上炖盅蓋，放入鍋内，隔水炖4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。
（2）蟲草苁蓉炖羊肉。
羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗淨，全部用料放入炖盅，加水适量，蓋好，炖3小時，下鹽調味食用。
（3）蟲草鹌鹑。
将冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鹌鹑宰殺後，瀝淨血，用溫水(70℃)燙透，去毛、内髒及爪(由背部刨開掏去内髒)，再放入沸水内略焯1分鐘後，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。将每隻鹌鹑的腹内放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐隻用線纏緊放入盅子内，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子内，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
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