節氣食俗之驚蟄為什麼要吃雞蛋?古時候由于交通的落後和信息的閉塞，造就了在中國民間流傳着各種各樣的習俗，在不同的節日不同的節氣都有着自己當地特色的風俗，無論是飲食還是活動都是令人大開眼界節氣驚蟄吃雞蛋就是一個很有趣的現象，我來為大家科普一下關于節氣食俗之驚蟄為什麼要吃雞蛋?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
節氣食俗之驚蟄為什麼要吃雞蛋
古時候由于交通的落後和信息的閉塞，造就了在中國民間流傳着各種各樣的習俗，在不同的節日不同的節氣都有着自己當地特色的風俗，無論是飲食還是活動都是令人大開眼界。節氣驚蟄吃雞蛋就是一個很有趣的現象。
中國傳統曆法是将全年分為四季二十四節氣，四季就是春、夏、秋、冬，節氣則是立春、清明、立秋、冬至等，驚蟄是春季的節氣之一，也是二十四節氣之一，一般在陽曆3月6或7日。按字面解釋，“蟄”指冬眠，“驚蟄”是指蟄伏在泥土中的生物開始出土活動。
生物一出土，便開始覓食。按廣東傳說，兇神之一的白虎（俗稱虎爺）也在這時出來找吃的。在古老的農業社會裡，老虎為患是常有的事，為求平安，人們便在驚蟄那天祭白虎，這是驚蟄祭白虎的由來。
也許是廣東這一傳說的關系，據說，早年新加坡驚蟄祭祀白虎的信衆也以廣東人居多，現在則已成為不同籍貫人士競相沿襲的傳統，連一些印族同胞也效法。由于驚蟄祭祀的普遍，現在許多廟宇都安置了祭白虎的下壇，以方便信衆。
這一尊尊供祭祀的白虎（塑像）通常獠牙張嘴。信衆相信，祭祀時以豬油抹其嘴，它就不能張口傷人；以蛋喂食，飽食後的白虎就不會傷人了。按傳統，那蛋必為鴨蛋。現在鴨蛋難求，唯有叫虎爺将就點，改吃雞蛋了。
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