人物簡曆
孟兵，1989年出生于陝西，畢業于西安交通大學自動化系 ，曾任騰訊百度高級工程師。
2011年，畢業于西安交通大學自動化系。
2013年，辭職創辦計算機科技公司。
2014年，憑借其對互聯網及餐飲業的豐富經驗和深刻認識，首次提出将互聯網模式引入傳統餐飲行業創立西少爺 。
2017年，孟兵入選福布斯中國“30位30歲以下精英榜”
創業故事
“西少爺肉夾馍”連鎖品牌是由3名西安交通大學畢業的本科生創辦的，主要經營肉夾馍、菜夾馍、擀面皮、冰峰、酸梅湯等西北為主的小吃美食，是一家有着互聯網基因的餐飲企業。
2014年4月6日，西少爺官方公衆号發出首篇微信文章《我為什麼要辭職去賣肉夾馍》，截至目前此文累計轉發超100萬次。
2014年4月8日，西少爺五道口店在北京市海澱區五道口蓮花廣場正式開業，由于微信的大量轉發及親民的促銷策略。原本計劃在1整天送出的1000個肉夾馍，在中午11點就全部送罄，當日累計售出肉夾馍2300個。
到2014年7月19日，開業第100天，店鋪已累計售出20萬個肉夾馍。
短短半年發展，西少爺肉夾馍在北京已經擁有5家門店，也由最初的7人發展成為擁有87名員工的中型公司。
人物成就
2014年，獲得中國創新創業大賽組委會的第三屆中國創新創業大賽互聯網和移動互聯網行業金獎。
2015年，擔任中關村青聯委員，獲得中國商業品牌創新人物 、中國連鎖餐飲新銳人物
2017年，福布斯30U30精英。
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