請您把一枚硬币放在一個平底的大盤子裡，倒上水，沒過硬币，然後，邀請您的客人用手把硬币直接拿出來，但不允許把手弄濕。
這看起來又是一個不可能完成的任務，但我們隻要借助一隻玻璃杯和一張燃燒的紙就可以完成它。請您把紙點燃，投入到玻璃杯中，然後迅速地把杯子倒轉過來，底朝上扣在盤子上，硬币的旁邊。紙燒完後，杯子裡面全是白煙，過一會兒，盤子裡面的水就會自動彙集到杯子裡去了。硬币，當然還留在原地，隻需要等一會兒，硬币幹了，您就可以把他拿出來，手指卻不會被弄濕。
是什麼力量把水趕到杯子裡面去，并讓它保持在一定的高度呢？這就是大氣壓。燃燒的紙加熱了杯子裡面的空氣，使空氣的壓力增加了，就把一部分空氣排了出來。等紙片熄滅以後，杯子裡面的空氣又變冷了，壓力也随之降低，外部空氣的壓力就把盤子中的水趕到被子裡面去了。
也可以不用紙片，而是用幾根插在一隻軟木塞上的火柴，如圖70所示。
圖70 怎樣把盤子裡面的水收集到一隻倒置的玻璃杯中
我們經常聽别人講到，甚至是在書中讀到一些關于這個古老實驗的不正确解釋（首先對本實驗進行描述并給出正确解釋的是拜占庭的物理學家費隆，這位物理學家大約出生于公元前1世紀），也就是說燃燒的紙片 “燒光了杯子裡面的氧氣”，因為杯子裡面的氣體就減少了。這樣的解釋犯了一個嚴重的錯誤。最重要的原因是空氣被加熱，而不是什麼紙片燒掉了一部分氧氣。這是因為，首先，在這個實驗中，完全不必使用燃燒的紙片，隻要把杯子在沸水中燙熱就可以。其次，如果用浸滿酒精的棉花球來代替紙片，它可以燃燒得更久，就把空氣燒得更熱，水幾乎可以升到杯子的一半；而我們都知道，氧氣隻占全部空氣體積的五分之一。最後，還得指出，氧氣 “燃燒” 後會生成二氧化碳和水蒸氣，二氧化碳可以溶于水，但是水蒸氣會占據氧氣原來的部分體積。
----摘自《趣味物理學》
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