微信公衆号“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆号分享6-24個月的寶寶輔食。

By 寶寶營養輔食

用料

• 雞肉 70克
• 胡蘿蔔 20克
• 菠菜 5克
• 玉米澱粉 6克
• 檸檬 2片

做法步驟

1、準備食材：玉米澱粉6g、胡蘿蔔20g、菠菜5g、檸檬2片、雞肉70克。

2、将雞肉切成小塊，如果寶寶怕腥，可以幾些檸檬汁把雞肉腌15分鐘，去去腥味。 PS：這樣處理一下雞肉，還能讓肉帶些檸檬香氣呢！如果家裡暫時沒有檸檬，想要去腥也可以用上姜片來腌制。

3、把雞肉放入攪拌機，攪成細膩的肉泥。

4、這次想做兩種顔色，就把肉泥分成兩份。每份肉泥是35克。

5、把胡蘿蔔切成薄片或者切碎，放入蒸鍋中蒸20分鐘，直到胡蘿蔔蒸軟。

6、把胡蘿蔔用小勺壓成細膩的胡蘿蔔泥。

7、将20克胡蘿蔔泥加入雞肉泥中，再加入3克玉米澱粉。 PS：除了胡蘿蔔泥，如果想用南瓜泥、紫薯泥這樣的泥類來做，也可以用上這個比例，20克菜泥 35克雞肉泥 3克玉米澱粉。

8、把肉泥用筷子順着一個方向攪拌均勻。 PS：混合肉泥要順着一個方向攪拌，這樣肉泥比較上勁，煮丸子的時候也不會容易散開。

9、用開水把菠菜焯一下去除草酸，把菠菜切成小段。

10、将菠菜放入攪拌機中，加入20克清水，攪打成細膩的菠菜汁。

11、把菠菜汁同樣加入雞肉中，再加入3克玉米澱粉。

12、看，混合均勻後，就做成了不一樣顔色的肉泥了。 PS：這個配方的肉泥會偏稀一些，做出的丸子會特别軟嫩。提示姐妹們一定要控制好液體的用量，不能加的太多，要不丸子就不成型了喲~

13、用自己習慣的方式團丸子。 PS：如果不想弄髒手，可以像我這樣，在團丸子的時候，可以用兩隻勺子，沾些清水，再去團丸子，這樣就能不用弄髒手也能做出漂亮的肉丸了！

14、燒一鍋開水，将肉泥用勺子團成小丸子，下入水中。 PS：每次做這樣的肉丸或者面疙瘩一類，我都要再多囑咐一句。姐妹們等到鍋中的水開後，最好轉成小火，等到水沒有那麼滾了再加入，這樣就能防止丸子被水沖散。 如果丸子還是散開不成型了，有可能是肉泥攪拌的不夠均勻，或者是丸子中液體加的太多所以不成型。

15、把丸子慢慢煮到浮起來，再煮一會，嘗一嘗熟透了，就可以撈出來了~

16、這樣做的小丸子顔色特别鮮豔，多做幾種顔色混合着放在寶寶的輔食碗裡，看着就特别漂亮，用來配面配面條都是極好哒！！寶寶吃的時候，可以幫忙分成小塊兒！

小貼士

如果姐妹們想用南瓜、紫薯這類食材，可以像胡蘿蔔這樣壓成泥。如果用小白菜、西蘭花、紫甘藍這樣的蔬菜，做法可以參考菠菜汁。 做好的小丸子可以分裝好，放到冰箱裡冷凍起來，2周内吃完。平時我會在煮面條的時候加上，或者煮粥的時候也加幾顆，簡直不要太快手啊！

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