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現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎
現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎
更新时间:2025-11-01 17:13:43

在我國山西、陝西、甘肅、河南、四川及以南多地的山谷草地、田邊生長着一種茄科草質藤本植物,其明顯特征是葉片琴形、果實成熟後紅黑色,漂亮誘人,但不能吃,人們常叫白毛藤或白英。今天我談談這種植物的一些情況。

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎(農村常見的白英)1

一,白英的基本情況

白英是正式中名,這個名稱出自《植物名實圖考》,在《中國植物志》中确定為正式中名;别名很多,如白毛藤、野茄子、蔓茄、北風藤、山甜菜等等;在植物分類學中屬于茄科茄屬龍葵亞屬白英組草質藤本植物。

白英在我國主要分布于山西、陝西、甘肅、四川及以南多各省區;通常生長在山谷草叢、灌叢中、田邊。

白英的識别要點:一是為草質藤本,長度50-100公分,藤莖和小枝上有灰白色長毛;葉互生,葉片多數琴形;二是花朵藍色、紫色或白色,6-8月開花;

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎(農村常見的白英)2

三是漿果圓球形,成熟時紅黑色,直徑8毫米左右,8-10月果實成熟。

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎(農村常見的白英)3

二,白英的果實不能食用

白英的果序大型,果實繁密,成熟前綠色,成熟後紅黑色,看起來漂亮誘人,但不能食用。主要原因是味道澀酸,吃後引起腸胃不适,根據有關測定,它的果實主要含有皂苷、生物堿、甾體、有機酸、油脂、氨基酸、糖、苷類成分,有小毒,不宜食用。

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎(農村常見的白英)4

那麼白英有什麼用呢,第一,白英的全草和幹燥果實可以藥用,是我國傳統中藥材,全草具有清熱利濕、消毒解腫功效,果實能治療風火牙痛,藥用時請遵醫囑。第二,白英屬于草質藤本,适應性強,葉花果具有觀賞價值,可在空閑地方種植綠化觀賞用。

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