豆豉鲫魚請重新登錄請重新登錄
食材：鲫魚、大蒜、小米椒末、姜米、豆豉、醪糟、蒜米、鹽、雞精、蚝油、老抽
做法
1、鲫魚去鱗和内髒，洗幹淨，用米酒和鹽、姜先腌一會兒，配菜準備好。大蒜切段，米椒和姜切粒，蒜頭切沫。
2、起鍋燒油（熱鍋冷油），油七成熱時，關小火下鲫魚煎香，翻面，煎至兩面金黃。
3、魚鏟至一邊，下大蒜、米椒、蒜頭、姜翻炒出香味，加一點點水稍煮入味，加豆豉。
4、翻炒均勻，加米酒去腥，加鹽、雞精、蚝油調味加老抽稍煮上色，汁收幹起鍋裝盤。
椒鹽基圍蝦
- 基圍蝦洗淨後用剪刀将須剪掉，用剪刀将蝦背剪開，剔除泥經！洗後放置将水分晾幹備用！
2.将蒜蓉加入生粉
3.加入鹽與雞精拌勻
4.将晾幹水分的蝦放入生粉，将蝦身上沾滿生粉
5.粘好後備用
6.鍋裡倒入色拉油加熱
7.大火炸至蝦變色酥脆後撈出，鍋中留少許油，下入姜米、蒜米、紅椒粒、青椒粒、洋蔥粒炒香，再下炸好的蝦，調入雞精、白糖、鹽、花椒面、翻炒均勻起鍋！
幹鍋香辣魚
食材：鲢魚800克；蔥姜适量；紅辣椒；老抽；花椒；蒸魚豉油20毫升；水澱粉适量；郫縣豆；香菜适量；蒜苗；白酒；白糖5克；瓣醬
做法：
1、鲢魚身洗淨剁小塊。把魚塊裹上雞蛋液。鍋中油燒熱放入魚塊煎至微黃撈出。準備好調味料。爆香蔥姜辣椒和蒜瓣。
2、加入郫縣豆瓣醬。把郫縣豆瓣醬炒出紅油。加入适量的清水。加入白酒。加入老抽。加入蒸魚豉油。加入糖。
3、湯汁大火煮上5分鐘出香味。把煎過的魚塊放入鍋中。加蓋大火燒開，中小火燒煮20分鐘。
4、魚塊燒制20分鐘後，大火收汁，淋入适量的水澱粉勾芡。把燒好的魚塊倒入幹鍋，撒上蒜苗和香菜，可以随酒精爐一起上桌，沒有也可不用。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
