吃紅燒肉肥而不膩方法?五花肉切成方塊狀，加料酒腌制15分鐘盡量切得方正一些，這樣做出來的菜才好看，下面我們就來聊聊關于吃紅燒肉肥而不膩方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
吃紅燒肉肥而不膩方法
五花肉切成方塊狀，加料酒腌制15分鐘。盡量切得方正一些，這樣做出來的菜才好看。
鍋裡加入少許油，燒熱。
加入姜塊，翻炒半分鐘。
将五花肉倒入鍋中。
翻炒幾分鐘直到肉的顔色變白。
加入老抽繼續翻炒。
倒入生抽接着翻炒兩分鐘。
加入白糖。我用的是糖塊，用砂糖冰糖都可以的。
當糖充分化開了之後，加入水，剛好蓋過肉就可以。蓋上鍋蓋燒。
大概燒了半小時打開鍋蓋翻動一下，嘗一嘗鹹淡，味道不夠的話可以再适量添加一點生抽。然後把湯汁燒幹就可以起鍋了。
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