炒意大利面的家常做法?準備食材：意面1把、番茄1個、鮮蝦8個、大蒜3瓣、洋蔥半個、黃油1塊、蚝油1勺、醬油1勺、鹽适量，現在小編就來說說關于炒意大利面的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
炒意大利面的家常做法
準備食材：意面1把、番茄1個、鮮蝦8個、大蒜3瓣、洋蔥半個、黃油1塊、蚝油1勺、醬油1勺、鹽适量
洋蔥和番茄切小塊，大蒜切碎，鮮蝦去頭、去足、去蝦線後開背。
鍋裡放适量清水，水開後放入意面和适量鹽，煮8-10分鐘後撈出過冷水備用。煮意面時放鹽，意面熟得快，且不易成坨。撈出後過一遍冷水，口感會更好。
幹淨的鍋裡，放入1塊黃油，開小火煮至黃油融化。黃油的熔點比較低，若是火太大了容易焦化。放入蝦仁，煎至兩面變色後盛出備用。
留底油，把大蒜和洋蔥炒香。放入番茄，翻炒至番茄軟爛。加入蚝油和醬油，翻炒均勻。倒入1碗水，繼續翻炒成濃稠的醬汁。
放入意面，快速拌勻。放入蝦仁，繼續拌勻，即可盛盤。
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