随着人們生活水平的大幅提高，人們對健康的要求也在不斷提高， 在健康意識顯着提升的背景下，健康消費升級将激活健康産業市場，中國大健康産業将迎來巨大的發展空間和機遇， 作為市場潛力巨大的新興産業，桑黃産業也發生了一些變化，有些變化直接關系到消費者的權益。
桑黃是一種大型真菌，在中國作為中藥的記載已有大約兩千多年的曆史，桑黃在市場上有“森林黃金”的美譽，而這個稱号是針對野生桑樹上極為珍貴的桑黃，這種桑樹産量極低，生活條件比較嚴格，栽培難度大，所以，當物以稀為貴的時候，其價值自然就很高。
但除了這次意外，其實在其他不同的樹上都可以看到桑黃，也就是說，如果以桑黃寄生在不同的樹幹上來區分的話，現在還有人工種植的桑黃，不同來源的市場價值也不同。
種植桑黃的第一步是選擇好的品系，桑黃菌株來自哪裡？ 菌株分離的方法很多，如細菌樹分離、組織分離、孢子分離等，這些方法都比較專業，要求也比較高， 通過這些方法獲得的菌株稱為母種，也稱為初級種， 然後将分離出的母種菌絲轉移到以桑葚片為主要原料，稻殼或棉籽殼為輔料的培養基中，這種培養基地配方不固定，通常裝在瓶子或袋子裡，培養的菌株稱為初級種或次級種。
桑黃作為新型食品原料的應用是開發桑黃保健食品的基礎，随着桑黃研究的不斷深入和人工栽培技術的發展，桑黃的産量逐年增加，桑黃的食用和藥用價值得到了全國的認可，在工商企業的經營範圍内從事桑黃的研究、種植、加工和銷售的企業有很多，讓桑黃進入健康領域，發揮自身優勢，值得探讨。
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