苦瓜的做法怎麼做不苦?清湯苦瓜做法：原料：苦瓜500克，瘦火腿500克，清湯1250克，胡椒粉、味精、鹽各适量 ，今天小編就來聊一聊關于苦瓜的做法怎麼做不苦?接下來我們就一起去研究一下吧!
苦瓜的做法怎麼做不苦
清湯苦瓜做法：
原料：苦瓜500克，瘦火腿500克，清湯1250克，胡椒粉、味精、鹽各适量。
做法：先将苦瓜洗淨、剖開、去籽、切片，火腿切絲，取250克清湯加少許鹽、味精待用。燒開水，下苦瓜汆熟，放入有鹽的涼清湯内漂半小時撈出。燒開餘下的清湯，加入鹽、味精、胡椒粉，将撈出的苦瓜放入湯碗，加入燒開的清湯和火腿絲即可。
功效：具有清熱祛暑、爽口利咽的功效。
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