純大米面發糕的做法?食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果幹适量 ，今天小編就來說說關于純大米面發糕的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
純大米面發糕的做法
食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果幹适量。
将酵母和糖溶于40度左右的溫水中。
加入米粉，攪拌均勻做成面糊。
在容器上刷油防止脫模粘連，或者在墊上油紙防粘，擺放上果幹，可以根據自己的喜好添加果幹。
蓋上保鮮膜，放在溫暖的空間裡進行發酵，夏天室溫即可，冬天要放在暖氣旁邊，具體發酵時間的長短，要以面團增大至2倍為準，一般夏天30分鐘，冬天比較冷，有時候需要1個小時。
發酵至2倍大後，直接上蒸鍋，中高火30分鐘，出鍋脫模即可。
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