鳕魚怎麼做好吃?香菇蒸鳕魚，做法如下：⑴鳕魚加少許鹽、蒸魚豉油抹勻碼味，下面我們就來說一說關于鳕魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鳕魚怎麼做好吃
香菇蒸鳕魚，做法如下：
⑴鳕魚加少許鹽、蒸魚豉油抹勻碼味。
⑵香菇洗淨頂端打花刀、姜切絲；紅彩椒洗淨切小丁備用。
⑶鳕魚上鍋蒸7-8分鐘，倒掉蒸出的水。
⑷鍋置火上加少許清水，放半勺瓷蚝油汁。
⑸再倒入紅彩椒待湯汁燒開加水澱粉勾芡，淋入鳕魚中即可。
香煎鳕魚
⑴鳕魚用蒜茸、鹽 黑胡椒粉調汁，将鳕魚腌制半個小時；
⑵平底鍋油熱後，将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底鍋中煎，一面煎好後，再煎另一面。
防止煎碎的方法有三：⑴鳕魚擦幹；⑵腌好的鳕魚蘸蛋液再煎，蘸完蛋液後可以再蘸一點澱粉；⑶煎的時候，一定要煎好一面後再煎另一面，否則容易粘鍋。
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