香菇唯一含“維生素D”，曬幹後營養足，老人孩子常吃它對骨骼好！

入冬之後氣候嚴峻，對于家裡的老人和孩子是很大的考驗，此時要是營養再跟不上的話，對身體而言将會是很大的負擔。

畢竟小孩的身體還在成長發育的階段，中老年人身體素質也是呈現下降的趨勢，所以我家常常給孩子和老人吃些這菜。它是唯一含有豐富的維生素D的菜，常吃對于孩子和老人的骨骼很有好處，而且曬幹之後又香又鮮，在家裡存一些，隔三差五就能吃，十分方便。

看到這裡可能很多人都開始好奇說的它到底是什麼菜了，其實這菜在我們的生活中十分常見，說的就是幹香菇了。幹香菇不僅香味更加濃郁而且營養價值高，我将幹香菇加上排骨一起下鍋熬煮，排骨中豐富的鈣加上幹香菇一起熬煮成湯汁，一鍋營養充足的香菇排骨湯就制作好了。

話不多說，下面我們就一起接着往下看看這次的香菇排骨湯到底應該如何制作吧。

【所需食材】：

香菇、排骨、生姜、當歸、食鹽

【制作方法】：

1、在市場上提前準備好家裡所缺少的食材，回到家後我們将準備好的排骨用刀切成适量大小的塊狀，接着把切好的排骨放到清水中用清水沖洗幹淨。

2、将幹香菇先放到清水中浸泡軟化，接着再用清水沖洗幹淨即可。生姜洗淨後用刀将其切成姜片，切下各自需要的适量的當歸，将當歸也放到清水裡沖洗幹淨即可。

3、将熬煮這次香菇排骨湯所需要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱水了，取出家裡常用的幹淨的炒鍋後往鍋裡倒入适量的飲用水，接着開火将鍋裡的水煮開後，就把切好的排骨下鍋焯煮，直至将排骨裡多餘的血水和雜質焯出為宜。

4、将焯過水的排骨放到清水裡沖洗一遍，接着取出家裡的高壓鍋，将排骨統統放到鍋裡準備開始熬煮這次的香菇排骨湯了。

5、加入排骨之後，之前準備好的香菇和生姜以及當歸等食材都可以一塊下鍋了。加入生姜和當歸不僅可以有效去除排骨中的腥味，同時還能起到提香和滋補的作用哦。

6、開始往鍋裡加水，根據各自所準備的食材多少往鍋裡倒入适量的飲用水，加入的水量大約為鍋裡食材的兩倍左右的為宜。

7、加好了水，根據自己和家人口味的喜好往鍋裡撒入适量的食鹽，随後蓋上鍋蓋開火熬煮香菇排骨湯。

8、持續的熬煮，直至将鍋裡的排骨以及香菇等食材統統熬煮得完全爛熟之後，就可以準備關火出鍋了。

9、将熬煮好的香菇排骨湯從鍋裡小心盛放到提前準備好的碗裡，接着将碗端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

看完了這次的香菇排骨湯的熬煮方法之後，屏幕前的各位是不是又學會了一道美食的制作方法呢？喜歡的話記得自己在家動手試試哦。

【溫馨提示】：

不少人在煮湯的時候喜歡加一些味精提鮮，但是味精吃多對于身體還是不好的，因此能不加味精就少加一些味精。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的香菇排骨湯制作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章内容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回複大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，别忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！