大家好，我是甯靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足迹，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
分享幾道好吃看的見的美食，味道醇香，營養豐富，家人都愛吃。
醬汁煨豬蹄
材料：豬蹄、香菇、八角、蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、鹽、冰糖、醋、料酒、生抽、老抽、蚝油、油
做法：1、水裡加适量料酒、姜片燒開，放入洗淨的豬蹄膀氽燙3-5分鐘，撈起用溫水沖洗幹淨控幹水分備用；姜切片、蒜切片、蔥切段；香菇用溫水泡軟洗淨；
2、熱鍋冷油放入姜片、蒜塊、八角、香葉、桂皮、冰糖4小心翻炒，等冰糖稍稍融化放入控幹水分的豬蹄膀小火煎黃；等冰糖完全融化并均勻的裹住蹄膀以後，放少許料酒翻炒，然後加入适量生抽、蚝油、老抽，小火慢炒，使蹄膀均勻的着上顔色；加沒過豬蹄2厘米以上的清水大火燒開；
3、再放入香菇、加幾滴香醋、蔥段小火慢炖2個小時，炖至肉爛、湯汁濃稠，起鍋前10分鐘加少許鹽調味即可。
洋蔥炒木耳
材料：紅洋蔥、青椒、木耳、生抽、鹽、雞精
做法1、木耳用溫水泡發洗淨，撕小片；洋蔥去皮洗淨切絲；青椒去蒂切小塊；
2、熱鍋放油，油熱後放青椒、洋蔥炒一兩分鐘，再加木耳翻炒均勻至炒斷生；
3、加鹽、生抽、雞精調味翻炒均勻即可出鍋裝盤。
素炒千張
材料：千張豆腐皮、青辣椒、蔥、鹽、油、蚝油、生抽、雞精
做法：1、青辣椒洗淨切絲，蔥切絲；
2、千張豆腐皮洗淨，切成細絲，鍋裡燒開水，加少許鹽，倒入千張焯水2分鐘，撈起瀝幹水；
3、熱鍋放油，油熱後，下蔥絲炒香，加入青椒絲翻炒均勻，再倒下千張豆腐絲，用筷子快速拌炒片刻，倒入少許清水，食材翻炒均勻，倒入蚝油、生抽，調入鹽、雞精翻炒均勻即可。
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