祝豆友虎年吉祥，萬事如意，身體健康，财運亨通，虎虎生威
By 阿拉晴兒
用料
- 雞蛋3枚
- 細砂糖20克
- 牛奶 20毫升
- 低筋面粉 少許
- 鹽 少許
- 新鮮草莓，藍莓 适量
- 蜂蜜 小勺
做法步驟
1、3枚雞蛋，蛋白和蛋黃分離2個容器
2、蛋黃加一少許鹽，加牛奶攪打均勻，加低筋粉2小勻（過篩）繼續攪打成濃稠狀，注意不要讓面粉有小顆粒。
3、蛋白加細砂糖電動打發至有小尖角狀，将少許打發好的蛋白加入蛋黃液中翻拌均勻，将混合體再倒入剩餘蛋白中仍采用翻拌手法混合，至這個濃稠的狀态
4、平底不沾鍋（我是用的電餅鍋），鍋底均勻塗抹黃油，倒入蛋液混合物，一定注意小火煎，當一面水氣煎得差不多用木勺小心翻動煎另一邊，直到兩邊都煎上色，水氣也收幹就差不多好了。
5、裝盤盛出放些新鮮草莓，藍莓裝飾，再澆點蜂蜜水在上面，撒點糖粉，一份松軟可口的舒芙蕾完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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