蒸饅頭二次發酵多長時間?10-15分鐘二次發酵都是采用二次攪拌的方法進行面團的調制，我來為大家科普一下關于蒸饅頭二次發酵多長時間?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蒸饅頭二次發酵多長時間
10-15分鐘。二次發酵都是采用二次攪拌的方法進行面團的調制。
第一次面團攪拌将大部分面粉和全部的酵母攪拌成面團，發酵一段時間後，将剩餘的面粉加入進行第二次攪拌或是壓面，攪拌後再成型醒發。二次攪拌完成後，靜置10-15分鐘，面團會發到1.5倍到2倍左右，這時就可以開始蒸。
蒸饅頭二次發酵多長時間
更新时间：2026-01-08 10:29:24
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