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化療期間患者的飲食指導
化療期間患者的飲食指導
更新时间:2024-03-01 12:20:02

化療是化學藥物治療的簡稱,是目前治療癌症的有效手段之一。化療藥物會随着血液循環遍布全身絕大部分器官組織,導緻惡心嘔吐、腹瀉、便秘、骨髓抑制、脫發、肝腎功能損害等不良反應,這對患者而言無疑雪上加霜。

化療期間患者的飲食指導(化療期間的飲食護理)1

(網絡配圖)

化療期間患者應以清淡、易消化的食物為主,總的原則是高熱量、高維生素、高蛋白質,忌生冷、肥膩、堅硬的食物。

高熱量。化療期間消耗增加,但化療的副作用(如惡心嘔吐)往往導緻患者食量減少,此時不妨把日常飲食中一些低熱量的食物換成高熱量的,增強能量供給。但為了避免胃腸功能紊亂,最好是采取少量多餐的方式,加餐可選擇面包、蛋糕、藕粉、芝麻糊等碳水化合物食物,并盡量做到細嚼慢咽。

化療期間患者的飲食指導(化療期間的飲食護理)2

(網絡配圖)

高維生素。維生素在防治腫瘤方面也有很大的作用。如維生素A對提高免疫力、增加食欲、抑制惡性細胞反撲均有益處,各種動物肝髒、魚卵、魚肝油、奶油、全奶、禽蛋都是維生素A原的良好來源。維生素C可以提高機體的免疫功能,柿子椒、番茄、菜花及各種深色葉菜以及水果中的猕猴桃、山楂、柑橘、檸檬、青棗等均含有豐富的維生素C。

化療期間患者的飲食指導(化療期間的飲食護理)3

(網絡配圖)

高蛋白質。蛋白質是身體最重要的一種營養物質,身體的很多器官運作都需要它來參與合成,尤其是腫瘤患者因能量消耗增加而每天所需要的蛋白質也有所增加,因此要根據患者自身的消化能力采取高蛋白飲食,如奶、瘦肉、魚、蛋等。

化療期間患者的飲食指導(化療期間的飲食護理)4

(網絡配圖)

需要注意的是,化療藥物會對味蕾造成一定損傷,使得一些食物味道怪怪的,甚至白開水都難以下咽。因此要想辦法讓食物變得更可口一些,如改變烹調方式,保證食物的色香味。

在食物的選擇上也要廣一些,如患者不喜瘦肉的味道,可更換為蛋、魚等。但無論是哪種食物或烹饪方式,都應把食物煮熟煮爛,以利于營養吸收。

對于化療期間可能出現的一些不适,也可通過飲食調理。

1.便秘。多喝水是對抗便秘的好辦法,也可吃一些富含膳食纖維的蔬菜和水果,如海帶、蘆筍、洋蔥、大蒜、蘑菇等。同時配合食療,如銀耳湯、核桃芝麻粥、蜂蜜柚子茶等。

化療期間患者的飲食指導(化療期間的飲食護理)5

(網絡配圖)

2.嘔吐。嘔吐嚴重者,在4~8小時内需禁食;之後可緩慢進食流質飲食,如菜湯、果汁等,維持體内電解質的平衡。姜糖、薄荷糖或者姜茶都有助于減輕惡心嘔吐的症狀,可适量吃一些。因嘔吐影響進食時,也可選擇口服營養補劑或給予靜脈營養。

化療期間患者的飲食指導(化療期間的飲食護理)6

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3.腹瀉。患者出現腹瀉時,應少吃或者不吃油膩的食物及油炸食品。同時,盡量避免咖啡、有糖飲料、酒、果汁、生食等。可以多喝粥,進食土豆、南瓜等。

化療期間患者的飲食指導(化療期間的飲食護理)7

(網絡配圖)

4.脫水。化療引起的腹瀉和嘔吐可能會導緻脫水。當出現口幹、眼窩凹陷、尿少或者尿的顔色很深,提示可能有輕度的脫水。避免脫水最簡單但重要的方法就是大量喝水,因此要保持飲水的好習慣。

化療期間患者的飲食指導(化療期間的飲食護理)8

(網絡配圖)

最後,化療期間,肝髒承擔着代謝化療藥物、降低藥物毒性的工作。而飲酒會給患者的肝髒帶來額外的負擔,降低肝髒工作的效率。同時,飲酒還會加重惡心、嘔吐等胃腸道反應。有些化療藥物也可能和酒精發生反應,帶來無法估計的損害。因此,患者一定要戒酒。

一些陳舊變質、酸漬、黴變、燒烤、煙熏以及含色素、香精的食物也不宜食用,腌制食物和食鹽的攝入量也需限制。

作者:鹽亭縣腫瘤醫院 蒲清秀

文章選自《家庭醫藥·快樂養生》2021年5月刊

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