“女兒呀，爸爸一會下班到家，你提前準備一盤花生米，爸爸帶朋友回家喝酒！”

“爸，您血壓都140/90了，怎麼還喝酒、吃花生米啊！網上都說了，喝酒的時候不能吃花生米！”

“沒事沒事，血壓不算高，這頓喝了以後就不喝了。”

林女士挂掉電話，對這個“不聽話”的老爸一點辦法都沒有，她在網上看到一篇文章，說喝酒時不能吃花生，雖然不了解具體原因，但是肯定有它的道理，她十分擔心老爸的身體，要是血壓繼續升高可怎麼辦呢？

喝酒時為啥不能吃花生米？

主要考慮兩個方面，首先，酒桌上搭配的花生米是油炸的，然後上面撒上鹽粒，又香又脆。但是，飲酒本來就不是健康的行為，再加上花生米又是油炸又是撒鹽，對肝髒、血壓、膽固醇都有壞處，所以不建議這麼吃。

其次，很多人喝着喝着就醉了，這個時候再吃花生米就比較危險了，它個頭小，很硬，一不小心可能嗆到氣管。

再者，酒席剛開始還沒有上菜，腸胃處于空置狀态，這個時候又喝酒又吃堅硬的花生米，容易産生腸胃不适，最好在吃一些飯菜後再吃。

至于“緻癌”“食物相克”等說法，那就沒有道理了，大家不要偏聽偏信。

得了高血壓，4種花生哪一種不建議多吃？

撒上鹽粒的花生——不建議多吃

油炸後撒上鹽，這是最常見的做法，但是如果已經确診高血壓，還是不要多吃了。因為患者的飲食原則是控制鹽分，而一盤花生米上撒的鹽非常多，再加上吃其他的菜，一天的食鹽量就超标了。

裹上糖霜的花生——不建議多吃

喜歡甜口的人一般會吃糖霜花生，有的人甚至把它當成小零食，不過很可惜，若是血壓不穩定，甜食也要少吃。因為甜食最終也會影響血糖傷害血管，間接導緻血壓升高，所以，多吃無益，還是少吃比較好。

辣椒醬裡面的花生——不建議多吃

辣椒醬中會有肉粒、花生、黃豆等配料，很多人用它炒菜、下飯，不過，辣椒醬中有很多鹽，吃起來可能不鹹，但是看後面的成分表就知道了，糖分和鈉含量都很高，再好吃也不能多吃。

醋泡的花生——可以适量吃

少放些油爆炒一下花生米，然後撈出來倒上醋，還可以加上黃瓜和洋蔥，清脆爽口又不油膩，還增進食欲，高血壓患者可以适量食用。腸胃不好，受不了酸味的人，就不建議多吃了，容易反酸、倒牙。

以上常見的四種方法，大家可以看一看，若是患上高血壓，要慎重選擇，選擇健康的吃法，對身體百利無害，而若是選擇錯誤的吃法，那就反過來了。

調節血壓，飲食上記住“2忌2宜”

血壓不穩定的人，飲食上要忌口高糖、高鹽食物，特别是一日三餐，最好做得清淡一點，而吃零食或加餐的時候，要小心掉入“甜蜜陷阱”，糕點、蜜餞、餅幹要少吃。

平時自己做飯的時候，要把握好糖、鹽用量，把一天内所有的飯菜都考慮進去，雖然每一份看起來用量很少，但是加在一起就容易超标。

血壓不穩定的人，飲食上适宜吃蔬菜和奶制品。蔬菜口感清淡，不需要複雜烹饪，而且還有高鉀食材（油菜、芹菜、菠菜等），促進鈉離子代謝，有助于穩定血壓。

而奶制品很有影響，其中的營養比較均衡，熱量也不高，不會給血壓帶來不利影響，若是擔心發胖，可以選擇低脂牛奶。再者，隻要不是把牛奶當水喝，它的脂肪不會産生太大影響。如果自己沖泡牛奶，記住不要太濃。

生活中吃花生米也有不小講究，可能有人覺得隻是小小的花生米而已，但是，從花生米上也能看出烹饪食物的态度，若總是用油炸、鹽鹵、加糖的方式去做菜，一日三餐很難健康飲食，對血壓也不利，所以，還是值得大家引起重視。

參考資料：

[1]常吃花生?隻有2種吃法最養生，很多人卻喜歡吃炸花生·光明網.2019-04-12

[2]花生的健康美味吃法：水煮不油膩 醋泡增食欲 打漿好消化·生命時報.2020-03-25

[3]改善飲食方式，可有效降血壓，你吃對了嗎?·保健時報.2020-07-22