打小開始，媽媽就經常叮囑多吃些芝麻，無論白芝麻黑芝麻都是好芝麻，芝麻營養價值很高，多吃些沒錯。具體哪裡好，媽媽沒文化說不出所以然，我又年少無知也不知道，就知道聽媽媽的沒錯。

芝麻買着吃很貴，所以家裡每年都會留上幾分地，種些芝麻自給自足。芝麻收獲後，一部分榨香油，調涼菜煮湯用；一部分做芝麻鹽，夾饅頭卷餅拌面條吃；剩下的做各種零食，比如芝麻餅、芝麻焦葉、芝麻糖、芝麻糊、芝麻丸等，每一種都非常好吃。我也因此養成吃芝麻的習慣。

芝麻開花節節高

芝麻要熟吃才更有營養。但每天現做現吃比較麻煩，不适合上班族或者忙碌的全職寶媽們。今天就分享一種懶人吃法，做一次吃一個月，随吃随取，營養美味，比芝麻糊還簡單省事。做法超簡單，家裡食材都有，下面來看是怎麼做的。

【所需食材】芝麻，姜，芝麻香油，紅糖

【具體做法】

1，準備一小塊老姜，去皮切末，盡量切碎一些口感更好，切好備用。姜不僅炒菜時可以去腥，還具有驅寒暖身功效，天涼或着涼時可以适當吃一些。

2，鍋燒熱，加少許小磨香油，這裡一定要用香油，效果才會更好。油微熱，放入姜末，小火不停翻炒，炒到姜末水分變幹、顔色金黃。

3，加入1勺紅糖。紅糖對于女性來說不會陌生，在很多人的日常生活中，已經離不開紅糖的使用。買紅糖時，一定要注意選擇，看一下紅糖的配料表，正宗紅糖配料表隻有甘蔗、甘蔗汁或甘蔗紅糖。如果配料表隻寫赤沙糖，或籠統的隻寫紅糖二字，隻能說明它是一種甜的調味料。

4，再加入2勺芝麻，白芝麻黑芝麻都可以。顔色雖不同，營養價值很豐富，都含有大量脂肪和蛋白質，以及糖、各種維生素、卵磷脂、鈣、鐵、鎂、鋅和其他營養物質。芝麻中的亞油酸具有調節膽固醇的效果。芝麻中的維生素E能夠避免脂質過氧化物損傷皮膚，美白皮膚的保濕，避免各種皮膚炎症。

5，開小火不停翻炒。炒芝麻一定要有耐心，要手勤快，急不得。火大了、翻慢了，芝麻容易炒糊，糊芝麻發苦不好吃。小火不停翻炒，炒到紅糖微微融化，芝麻看起來有一些抱團，就可以了。

6，炒好後盛出來，放涼後就可以吃了。自然狀态下，紅糖芝麻是松散的，一塊一塊的。

7，想要造型更好看，可以用鏟子壓實，壓成大餅，這樣看着更精緻。切成小塊方便實用。

8，這樣做的紅糖老姜炒芝麻，又酥又脆又香，比糖果還好吃。一次吃不完的放罐子裡密封保存，放一個月還是酥脆香甜的，每天吃一兩塊，補充能量，補充營養，還能解解饞。

這樣炒的紅糖芝麻，家裡長輩說對風寒感冒咳嗽效果不錯。小時候隻要一感冒咳嗽，媽媽就會做來吃。甚至有時候嘴饞了也會裝感冒咳嗽，讓媽媽做來吃。懷孕時感冒不敢吃藥，婆婆也是這樣給我炒芝麻，既好吃又放心。

紅糖炒芝麻分享到這裡就結束了。芝麻的懶人吃法，你學會了嗎？家裡有紅糖、芝麻的可以收藏起來試一下哦。您的每一個關注、評論和點贊，都是我前進的動力，喜歡記得收藏、分享給家人朋友哦，我們下期節目再見！感謝您的閱讀。