最火地攤套路-tft每日頭條

今天要給大家分享的是地攤神器——烤年糕！

這兩天在網上沖浪，看到了一個非常火的标簽兒叫“我又犯上了空氣炸鍋牛逼症”。

我去！看了這個題目就給我笑死，這說的不就是我嗎，誰在我家安了攝像頭？而且不止如此，我還會舉一反三呢！

我不僅有空氣炸鍋牛逼症、還有烤箱牛逼症、手抓餅牛逼症、土豆牛逼症哈哈哈哈哈！

言歸正傳，今天做的炸年糕又是用空氣炸鍋來弄的。和外面地攤上吃的一模一樣，香香脆脆糯唧唧，喜歡吃的朋友們快來試一試吧！

#空氣炸鍋炸年糕#

最火地攤套路（學會這個絕對稱霸地攤）1

1. 準備年糕，我從某寶買的甯波年糕，是這種長條形狀的，吃起來更爽。

空氣炸鍋底部墊一層油紙或者錫紙，薄薄刷一層橄榄油或者食用油。

放入年糕，年糕頂部再薄薄刷一層油。空氣炸鍋設定180度烤10分鐘。

最火地攤套路（學會這個絕對稱霸地攤）2

2. 烤年糕的時候準備一個料汁：一大勺黃豆醬，1/3勺糖，1勺辣椒面，半勺孜然粉，攪拌均勻。黃豆醬和白糖可以換成1勺甜面醬半勺番茄醬。

最火地攤套路（學會這個絕對稱霸地攤）3

3. 10分鐘之後，年糕的表面微微變硬了，翻面，180度再來十分鐘。

最火地攤套路（學會這個絕對稱霸地攤）4

4. 20分鐘過後，年糕已經非常脆啦！正反面各刷上醬，180度烤再兩分鐘。

出鍋撒芝麻，喜歡的話可以用簽子穿起來，開吃！

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小貼士：

1. 我買的年糕屬于比較厚的那種，所以來回烤了一共22分鐘。

大家在烤的時候如果你家的年糕比較薄，那麼就可以适當的縮短時間。

比如以五分鐘、六分鐘這樣一個時間節點來烤，并且每一次增加兩到三分鐘看着烤，這樣可以最大限度地減輕你的年糕被烤糊的幾率～

最火地攤套路（學會這個絕對稱霸地攤）13

2. 懶得調醬的朋友也可以直接用燒烤醬，但是記得一定要有帶孜然的那一種，沾鞋底子都好吃，絕了！

3.我用的黃豆醬是李錦記辣黃豆醬，超市都有，挺好吃。海天啥的也都可，拌飯賊香，安利給你們！